A formación segue a ser base para afondar nas posibles
solucións os efectos do cambio climático na agricultura, aínda mais, sen o
cambio climático a formación ten que ser o eixo fundamental onde asentar unha
agricultura sostible , ecolóxica e de gran calidade alimentaria. Na viticultura
e vitivinicultura, con mais razón aínda, o
traballar cun monocultivo. Non vai ser posible adaptarnos o acelerado
cambio que esta a sufrir o clima e as consecuencias que isto provoca nos
cultivos, con cada vez mais problemas de enfermidades e desarranxos biolóxicos
en plantas e animais, pero si creo que e posible minorar as súas consecuencias previndo
e fortalecendo os cultivos e os solos. Xa levamos un grupo de viticultores
varios anos traballando con coñecementos, técnicas, elaboracións que van nesta
dirección, pero faltábanos o ter coñecemento desas técnicas de primeira man, e
dicir que esas persoas que están a desenrolar eses sistemas de traballo aló o
outro lado do Atlántico en América Latina puideran transmitirnos eses
coñecementos o igual que fan cos labregos
Latino Americanos.
Pois ben grazas o traballo e a implicación de Eduardo
Azpilla Urarte, viticultor e adegueiro ecolóxico na Rioja Alavesa, puidemos ter
con nos eiqui en Galicia, non so un Mestre, si non tamén o seu avantaxado
alumno navarro, unha desas persoas que
investigan, desenrolan, traballan e transmiten esas técnicas de agricultura rexenerativa.
Durante tres días dispuxemos dos coñecementos de Nacho Simón Zamora( Mejico ) e
Orkatz Pagola Ayestaran. Foron tres días moi intensos, concienciación, ciencia,
tècnica e traballo, moito traballo que levan desenrolando persoas coma Nacho
dende fai décadas, e que nos foi mostrado e ensinado, para que agora nos
sabedores desas ferramentas, as construíamos, as interioricemos e as utilicemos
na procura de ben para todos.
La formación
sigue a ser la base para profundizar en las posibles soluciones a los efectos
del cambio climático en la agricultura, y sin cambio climático la formación tendria
que ser el eje fundamental en el cual
asentar una agricultura sostenible, ecológica y de gran calidad alimentaria. En
la viticultura y vinicultura, con más razón aun, al trabajar con un
monocultivo. No va a ser posible adaptarnos al acelerado cambio que esta a
sufrir el clima, y a las consecuencias que esto provoca en los cultivos, con
cada vez más problemas de enfermedades y desarreglos biológicos en plantas y
animales, pero si creo que es posible aminorar sus consecuencias , previniendo
y fortaleciendo los cultivos y suelos. Llevamos unos cuantos años un grupo de
viticultores trabajando con conocimientos , técnicas, elaboraciones que van en
esta dirección , pero nos faltaba tener conocimiento de esas técnicas de
primera mano, es decir que esas personas que están a desarrollar eses sistemas
de trabajo allí, al otro lado del Atlántico en América Latina vinieran aquí y
pudieran transmitirnos sus conocimientos al igual que hacen con los
agricultores Latino Americanos.
Pues bien,
gracias al trabajo e implicación de Eduardo Azpillaga Urarte, viticultor y bodeguero ecológico de la Rioja Alavesa, pudimos tener
con nosotros aquí en Galicia, no solo a un Maestro, si no también a su
aventajado alumno navarro, una de esas
personas que investigan, desarrollan, trabajan y transmiten esas técnicas
de agricultura regenerativa . Durante tres días dispusimos de los conocimientos
de Nacho Simón Zamora ( Mejico ) y Orkatz Pagola Ayestaran. Fueron tres días muy
intensos; concienciación, ciencia, técnica y trabajo, mucho trabajo que llevan
desarrollando personas como Nacho desde hace décadas, y que nos fue mostrado y
enseñado, para que ahora, nosotros, sabedores de esas herramientas, las
construyamos, las interioricemos y las utilicemos en la búsqueda del bien
común.
Cañón del rió Arnoia. Después de mas de 5 horas caminando llegamos a la zona de As Regadas, zona de bosque primario, sin intervención de la mano del hombre, Carballos, Sobreiros, Amieiros, Herbedos y microbiologia, mucha microbiologia primaria, hongos, bacterias, levaduras, nemátodos...y todos con memoria, información que llevan acumulando durante miles de años formando suelo.
As Regadas, fué la zona que elegimos para poder recolectar microorganismos de montaña, para posteriormente cultivarlos y multiplicarlos
La capa de mantillo acumulada en muy grande, se recoge desde la superficie hasta llegar al propio suelo, van hojas, pequeños trozos de ramas y material ya muy descompuesto.
Según nos recomendaron Nacho y Orkatk buscamos zonas que tuvieran ya micelio de hongos, cuanto mas variado mejor , o Adolfo non lavou as mans para a foto.
Una vez contratados los obreros especializados, es justo darles una buena comida de bienvenida. El menú consistió en la misma proporción de salvado de trigo y melaza de caña, con esto buscamos una buena nutrición y una mejor reproducción de todos nuestros amigos.
Utilizaremos los microorganismos para inocular nuestros suelos y cepas y también para la elaboración de Biofertilizantes, que nos van a ayudar a fortalecer nuestras viñas y proteger contra el ataque de hongos e insectos.
prima para reproducción de la bacteria Bacillus Subtilis, esta bacteria nos va a ayudar a controlar numerosos hongos y bacterias patógenos en los suelos y plantas
El método para reproducir el Bacillus Subtilis que nos enseñaron Nacho y Orkatz es sencillo, necesitamos calabaza naranja bien hervida, harina de rocas , melaza y agua, temperatura entre 25-30ªy unos 30 días.
Recipiente con aliviadero de gases
En las viñas estoy podando, bajando vides y aplicando caldo sulfocálcico en las cepas, haciendo mucha incidencia con este tratamiento en las cepas viejas
Para mantener a raya la yesca es fundamental hacer una buena aplicacióncon el caldo sulfocálcico
Planté también una pequeña parcela en los Vidueiros al lado de socalco de Corbillón
