Maí

O mes pasado probamos os Issué que están a adega , este Decembro estiven dándolle  unhas voltas o Mai 2011- 2012 e 2013.

Last month we taste the different Issué stored at the cellar, and last December I was hanging around Mai 2011-2012 and 2013.

Mai 2011

Xa se está integrando o cangallo (raspón)(100%) no viño, pero penso que este viño a estar moito mellor segundo siga avanzando o 2014, semella complexo , vivo, con froita e toques balsámicos , boa acidez, seguirémolo para seguir aprendendo.Castes: Brancellao, Sousón, Tinta Amarela, Carabuñeira, e Ferrol , Mencia e Garnacha.

Mai 2011

The wood of the bunch(raspón)” (100%) is already being integrated in the wine, but I think this wine will be much better with the evolution along 2014. It seems complex, vivid, with fruits and balsamic notes, good acidity…we´ll follow it to keep on learning. Varieties: Brancellao, Sousón, Tinta Amarela, Carabuñeira, Ferrol, Mencía and Garnacha.

 

Mai 2012

A última botella que abrín fai 45 días deixoume un pouco preocupado, nada do que eu probara antes do embotellado estaba alí. Pero a botella que abrín hoxe xa era outra cousa, a nariz e moi ,moi chula, balsámica, picante, a boca aínda está a medio facer pero xa e interesante. Elaboración sen nada de raspón e 6 meses na pipota. Castes: Brancellao, Tinta Amarela, Carabuñeira, Caiño da Terra, Sousón, e, Ferrol ,Mencia e Garnacha.

Mai 2012

The last bottle I´ve opened 45 days ago left me a little beat worried, none of the things that I´ve tasted before the bottling were there. But the bottle that I´ve opened today was completely different. The smell is really, really nice, balsamic and spicy, on mouth is still at half way, but is starting to be interesting.Elaboration without “raspón” and 6 months in the barrel.Varieties: Brancellao, Tinta Amarela, Carabuñeira, Caiño da Terra, Sousón, Ferrol, Mencía and Garnacha.

Mai 2013

Estes días co frío está moi pechado e algo duro ,aínda sen sulfuroso e sen facer a fermentación maloláctica, pero o deixalo abrir xa se ve moito do que pode dar, gústame.  Castes: Tinta Amarela, Carabuñeira, Brancellao, Sousón ,Caiño da Terra, Caiño Bravo, Tinta Roriz, Ferrol e Mencia.

Mai 2013

These cold days is still too closed and a little bead tough, still without sulphur and without malolactic fermentation performed, but after let it open I can see so much of its potential, I like it. Varieties: Tinta Amarela, Carabuñeira, Brancellao, sousón,Caiño da Terra, Caiño Bravo, Tinta Roriz, Ferrol and Mencía.

Comezamos a Poda no período  Natalicio: os días comprendidos entre o 25 de Decembro e o 5 de Xaneiro, neste período a planta está  case totalmente parada, en plena interiorización. Os danos producidos polos cortes da tixeira son mínimos, as perdidas de sabia son nulas, a cepa non chora. Esta e unha poda moi adecuada para cepas vellas e enxertos, e para aquelas variedades de ciclo longo.

OS CASAS

                                     

Cepas vellas nos Casas. Old vines in Os Casas

Comenzamos la Poda en el periodo Natalicio. Es el periodo que va desde el día 25 de Diciembre al 5 de Enero, en este periodo la planta esta casi totalmente parada, en pleno proceso de interiorización . L os daños producidos por los cortes de la tijera de poda son mínimos, las pérdidas de sabia nulas, la cepa no llora. Esta es una poda muy adecuada para cepas muy viejas e injertos, y para aquellas variedades de ciclo largo.

O Curro

 

Cepas vellas de Ferrol no Curro. Old strains of Ferrol in O Curro

The pruning started in “Natalicio” period, the days between 25th of December and 5th of January. In this period the plant is almost completely stand, in full internalization. The damage caused by the cuts with the scissors are minimum, sap losses are null, the strain doesn´t cry. This a pruning specially indicated for old strains and grafts, and also for those varieties with long cycles.

Treixadura no Fexaco

Lado no Fexaco

 

 Podando en lúa descendente as vides no choran, están case secas.Pruning in descending moon the strains don´t cry.

CALENDARIO DE PODAS E ENXERTAS 2014

       SCHEDULE OF PRUNING  AND GRAFT

DECEMBRO  december 2013

Poda : 22,23,24,25,26,27,28,29,30,31.Poda moi interesante para variedades de ciclo moi longo,Sousón, Tinta Amarela, Lado, Caiño Bravo, Ferrol……

XANEIRO  january

Poda cepas de maís de 3 anos. Pruning to vine of more than 3 years old

13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27

Poda cepas novas:   Pruning to young vine

 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12

FEBREIRO february

Poda cepas de maís de 3 anos. More than 3 years old

10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24

Poda cepas novas. Young vine

1,2,3,4,5,6,7,8,9        25,26,27,28

MARZO march

Poda cepas  de maís de 3 anos:

9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23

Poda cepas novas:

1,2,3,4,5,6,7,8           24,25,26,27,28,29,30,31

Enxertas . Graft

1,2,3,4,5,6,7,8         24,25,26,27,28,29,30,31

Días especialmente bos .Very good days

5,6         24,25

ABRIL:april

Enxertas .Graft

1,2,3,4            20,21,22,23,24,25,,26,27,29,30

Días especialmente bos: Very good days

1,2             29

Época favorable de recollida de estaquilla para facer púas de enxerta.Good days to take vine to graft.

O mellores meses e días son :

Xaneiro : 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13   28,29,30,31

Febreiro : 1,2,3,4,5,6,7,8,9    24,25,26,27,28

Calendario elaborado utilizando os periodos de lúa ascendente e descendente.

Schedule do it wiht de ascending and descending moon periods